幅が広いぜ・・・どないしよ・・・
行き付けのうどん屋さんに聞くと、
掌で転がしてコロコロ乾いた音がしたらＯＫだとか・・・プロやん・・・
なんやかんや聞いてると、農協に乾燥度計測器があるそうな！
いざ農協へ！
すると、５０粒程の玄米状態にした米粒を測定器にかけるとすぐ結果が出た。
今回は１０日干して１８％ という結果・・・
なんのこっちゃら？？？
聞くところによると、市場に出てるお米は１４，５％なんだとか。
乾燥しすぎると米にヒビが入ったり美味しさが損なわれたりするらしい。
乾燥不十分だとカビが生えたり臭いが付いたりするらしい。
っという事で今回はもうチョイ乾かすべき結果が出たのだが、
長期保存しないのであれば、
このまま食べれるらしい！
そして食ったらめちゃくちゃ美味かった！
保存用は、はざかけで乾燥にムラがあるので１３％にして、
すぐ食べる分や贈り物は１６％程にして、「新米すぐたべてちょ」
と伝えて今回の収穫を終えた。
今年は猛暑で、田植えや除草作業は地獄だったが、
晩生の稲なので収穫は秋風が心地よく仕事がはかどった。
来年も楽しみやなぁ～！
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