2010.11.28 どんこ椎茸・なめこ

寒くなってきました。なめこ・椎茸の季節です。 里芋のなめこあんかけ・・・！寒い日にはこれが一番！ 今年は里芋をたくさん収穫しました。我家では孫々芋をすりつぶしてキクラゲを入れ、丸めて冷凍にしています。

椎茸も好調です。パスタに入れたり鹿鍋にもいいですが、炭火であぶって生姜醤油が美味しいです。